想要吃到最完美的披萨饼?很庆幸,纽约可是最好的披萨目的地之一。是的,无论你是肉食爱好者,还是单纯的喜欢素食,你都可以在这里找到最完美的披萨。我们为你找到了纽约最棒的10家披萨饼餐厅,让我们一起来看看吧!
Juliana’s Pizza
这家披萨的老板来自纽约市著名的披萨老牌家族Patsy和Carol Grimaldi 。Juliana是patsy的母亲的名字,这里专门供应拿波里式的披萨。
芝士和番茄酱十分新鲜,烤制的披萨可口且不油腻,推荐火腿披萨。除了披萨以外,芝士蛋糕也受到众多网友推荐
NY Pizza Suprema
这家隐藏在麦迪逊广场花园高大的树荫下的披萨店,自1964年开业以来,大厨们就一直沿用着同一份的食谱:用的是意大利和威斯康辛州最好的奶酪和加州成熟的罐装西红柿酱。
同时,你还可以看到在柜台后面的抛面团展览,足见厨师们的用心与一家老店对“做出好披萨”的初心的坚守。
Mushroom and onion at Lucali
布鲁克林的披萨店都可谓是“宝贵的遗产”——从Dumbo的Grimaldi披萨店到Ditmas Park传说中的Di Fara披萨店再加上Lucali。
在这家带有烛光的披萨店,手工制作披萨的过程可以在铺满面粉的大理石柜台上看到;当然,你还可以看到在砖砌的烤箱里,面团变得酥脆起泡。
Chefs Club
Chefs Club餐厅位于纽约曼哈顿下城的地标建筑Puck大厦,它为最佳厨师提供烹饪展示的平台,汇集了来自世界各地的星级厨师。
餐厅的设计理念是:打破厨师和客人之间的界限,现有空间被设想为一个大的背景,通过一系列不断变化的艺术装置来捕捉“厨师的想法”。
Joe & Pat’s Pizzeria
这是一家在纽约备受好评的传统披萨店,开店至今每天都是新鲜的食材到完美的烹饪。
轻薄酥脆的饼皮、研碎的番茄酱和奶酪的完美融合,绝对是要比西西里披萨、深盘披萨等好多披萨还要好吃。
Di Fara Pizza
在当地,这是地纽约客都心念愿意排队等上一个钟的地方。从满满于墙的各色报道和获奖便能知道,这家看似简陋的店铺藏龙卧虎。
让人们为 Di Fara Pizza 所津津乐道的是传统的意大利薄片披萨,洒满浓郁番茄酱、洋葱、意式香肠、辣椒、九层塔叶、芝士等新鲜配料。
L&B Spumoni Gardens
外形上来说,他家的披萨是长方形的。从用料上来说,不同于一般的披萨会把奶酪放在最上面,他家的奶酪是直接接触到饼本身的。
口感上来说,边缘会比较香脆,中间则非常的松软又有弹性,是由于放了大量的马苏里拉奶酪。整片披萨反而有点像千层面,不管是从外观还是味道上来说。也许这正是这间店主人想要的效果吧!
Patsy’s Pizzeria
之前说过煤炉披萨通常是一整张饼卖的,并不会按片买。但是在这家店,你幸运的可以买到煤炉披萨片。这是纽约唯一两家卖煤炉披萨片中的一家。
煤炉披萨的外皮和其他披萨的外皮口感是不一样的,通常会更轻薄,并有股淡淡的焦香味。喜欢披萨皮的松脆口感的朋友一定要去试试。
Roberta’s
这家门面超隐蔽的披萨店,藏在Bushwick深处。即便藏在布鲁克林,依然难挡火热的纽约客。
始于2008年,自从开业起就收到纽约客交口称赞,被众多人评为纽约最美味的披萨。四年后,又成功在旁边开了自家的高级餐厅Blanca,更是常年受到米其林青睐,获得米其林二星。
Personal Rubirosa Supreme at Rubirosa
这家披萨店的老板朱塞佩·帕帕拉多(Giuseppe Pappalardo)聘请他的儿子安吉洛(Angelo, Esca)来担任这家意大利餐厅的主厨和披萨师傅,提供简单、薄皮的披萨和经典的红酱菜。
Rubirosa家的披萨脆而柔韧,由精致的焦碳烘烤而成,边缘有一圈脆皮。有一款奶酪以一层奶油状、掺有酒精的番茄酱和新鲜的马苏里拉奶酪而制成,是这家店的招牌披萨。
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